当店は、製材所を営んでいた現店主の祖父が、お酒と鶏料理が好きであった為、自身で始めたお店です。
お店の裏山がらくだのこぶに似ていることから、地元阿蘇高森町では昔から、らくだ山の名称で親しまれており、
屋号もその名に由来をもとにし、【 鶏炭火焼 らくだ山 】 と命名致しました。
当店では、厳選した鶏肉に開業以来守り続けてきた秘伝のたれをまぶしたものを、お客様自身に炭火で焼いて頂き、
専用のハサミで切って食べて頂いていますが、この伝統の味とスタイルを守り続けるとともに、
料理以外の部分でも、お客様にご満足頂けるように努めたいと考え、日々、努力致しております。
当地、阿蘇でのお食事は、是非、当店へご来店の上、ご賞味下さい。